在延安时，陈云是中共中央政治局常委、中组部部长。由于日军轰炸延安，中央组织部搬到北门外大约两公里处山坡上的窑洞里。山脚下有一家叫西北菜社的饭馆，这里经常聚集一些跑到延安学习的归国华侨和国统区官员、富豪的子女。这些人不习惯延安生活的艰苦，每次都点上许多菜，吃不完就扔掉。为此，陈云非常反感。

新中国刚成立那会儿，国家经济困难，陈云有一个菜单：早饭稀粥、馒头、花卷，再加一点咸菜，午饭、晚饭炒菜，肉、蛋极少放，基本为素。进入改革开放时期后，国家稍微富裕了，他的食谱里才加了一个肉菜。

在一次群众大会上，陈云严厉地批评了随意扔掉饭菜的铺张浪费行为，他说：“延安的生活艰苦，要珍惜每一粒米每一滴油，绝不能糟蹋农民的血汗，有丝毫的浪费，否则就会脱离群众，逐渐变质。”他列举延安人生活的艰苦，每人每天3钱油、5钱盐，吃菜自己种，粮食很紧张，肉食要靠各单位养猪来解决。所以，要坚决杜绝浪费现象。他提出：“吃饭要照镜子。就是不仅把饭菜吃完，还要端起盘子，用馒头擦干净盘底的油渍。用干净明亮的盆子当镜子照。”于是，“吃饭要照镜子”的说法就在延安传开了。

陈云的饮食十分简单，餐桌上很少大鱼大肉。有段时间，他的身体很差，工作又劳累，很多人建议为他补充营养，增加蛋白质，以提高身体抵御能力。有时厨师端上一些营养滋补食品，但无一不被陈云坚决退回。为避免浪费，他每餐的饭量都是用秤称的。他有自己的观点，粗茶谈饭并非不养人，只要调节合理，就是最好的饮食。他也活到90多岁才逝世。

清风寄语：

“吃饭要照镜子”，这不仅是一种生态态度的真实写照，更是一种人性修养的磨砺和培养。这面镜子，不仅照见行为，更凸显个人品质。

时代在发展，我们的生活从物资匮乏走向丰裕，然而勤俭节约的品质却仍是弥足珍贵的“传家宝”。只有守住了这个传家宝，党员领导干部才能抵制享乐主义的侵蚀，才能守住自己为人民服务的初心。

节约即是惜福。生活上不必要的奢侈和铺张浪费，也许仅仅始于一桌没有吃完的宴席，但长此以往，必将腐蚀身心，消磨人性，导致贪污腐败、腐化堕落。

我们要时常“照照镜子”,正衣冠、正品行、正态度，不断查漏补缺，完善自己、修正自己，同铺张浪费、骄奢淫逸的不良作风说再见，不给享乐主义的不良作风腐蚀自己的机会。