“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”针对餐饮浪费行为，习近平总书记近日作出重要指示。他指出，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识。

民以食为天，食以粮为源。据农业农村部种植业管理司介绍，中国粮食生产已连续五年保持在13000亿斤以上，2019年粮食产量达到13277亿斤。国家粮油信息中心介绍，2010年以來，中国人均粮食占有量持续高于世界平均水平，2019年超过470公斤，远高于人均400公斤的国际粮食安全标准线。能够完全实现自给自足的粮食生产能力让中国的“米袋子”持续稳定、充裕。

尽管国家粮食库存充足，但不能盲目乐观，粮食安全危机依然时时存在。从国际形势来看，新冠疫情在全球爆发，且水灾、旱灾、蝗灾等自然灾害时常发生，国际粮食价格不断上涨，全球粮食生产与出口趋紧。从我国目前耕地现状来看，全国人口已破14亿，但人均耕地面积仅为1.2亩，是世界人均值的1/4，人多地少是基本国情。从我国粮食损耗浪费情况来看，2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就达800万吨，相当于2.6亿人一年所需；浪费脂肪300万吨，相当于1.3亿人一年所需，粮食损耗浪费严重。

面对客观存在的系列粮食问题，除提升粮食自给增产能力外，最基本的还是在于“节俭”“节约”。但思及餐饮消费现状，像有的机关单位、学校食堂，吃不完的剩饭菜堆满了桌；有的人宴请宾客时，讲排场、好面子，宁愿吃不完也要多点菜；有的党员干部顶风违纪，隐匿进行公款吃喝，等等。我们不得不承认，“厉行节约、反对浪费”的社会风尚还未完全固化，节约戒奢意识还需进一步提升。

针对“舌尖上的浪费”，近年来，政府和相关组织、部门采取了不少有效措施。2013年，社会公益组织开展“光盘行动”，随后至今，全国上下掀起“珍惜粮食、抵制浪费”热潮。十八大后，各地各部门贯彻落实中央八项规定精神，大力整治浪费奢靡之风，群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。而今年的疫情防控期间，各地推行“公勺公筷”及分餐制，按需提供餐食的餐饮方式，也在一定程度上减少了食物的浪费。这些举措无不是对粮食的珍视与敬畏，无不是对社会文明风尚的推行与引导。

“岁丰仍节俭，时泰更销兵。”仓廪实、粮仓丰是值得每个人骄傲的成就，但不是铺张浪费的理由和底气。除党和国家狠刹浪费奢靡之风外，只有当个人保持危机意识与清醒头脑，真正把爱惜粮食、反对浪费变成自觉习惯，中国人手中的饭碗才会端得更加牢固稳当。